今日の料理 「料理のことばがわかる本」 料理のことばがわかる本―レシピの疑問がこれで解決! (生活実用シリーズ―NHKきょうの料理) 料理の基礎知識勉強用に買いました。知らなくても、レシピ通りに作ればそれなりの味になるんだけど、あまりに基本知識がない…